São Sebastião do Paraíso recebe o Festival do Café e Concurso de Cafés Especiais
Evento acontece nos dias 9 e 10 de outubro na Arena Olímpica, junto com o 7º Concurso Municipal de Qualidade de Café, “o Paraíso dos Cafés Finos”. Programação gratuita variada com shows, oficinas, exposição e premiação marcam o evento
DA REDAÇÃO – SÃO. SEBASTIÃODO PARAÍSO
Entre os dias 9 e 10 de outubro São Sebastião do Paraíso recebe o Festival do Café de Paraíso 2025, na Arena Olímpica. O evento é promovido pela ACISSP (Associação Comercial, Industrial, Agropecuária e de Serviços de São Sebastião do Paraíso) e pela Prefeitura de São Sebastião do Paraíso, em parceria com a Emater.
O festival é destinado aos apreciadores de café, com as marcas da região expondo seus produtos e aproveitando para confraternizar no momento em que se encerra a colheita. Além disso, haverá a premiação da 7º edição do Concurso Municipal de Qualidade de Café: Paraíso dos Cafés Finos. Os visitantes terão contato com atividades sensoriais, como degustação e oficinas de barismo.
“Esse evento tem a importância de levar a cultura do café e todas as técnicas, os métodos de preparo, muito conhecimento ao público, tanto consumidor quanto aos produtores. Além de oferecer oportunidades de negócio, oportunidades de networking para os produtores e as empresas do agronegócio” explicou o Diretor de Agronegócios, Gilson de Souza.
O Festival tem o objetivo de promover negócios aos cafeicultores que estão em fase de trato cultural de suas lavouras e passam a ter contato com produtos, tecnologias e informações sobre novidades, formas corretas de aplicação de fertilizantes e defensivos, além de novas técnicas de manejo.
Os visitantes poderão provar diferentes cafés da região!
“O festival é ambiente alegre, acolhedor para as famílias e para todos os amantes de café, onde eles vão ter oportunidade de conhecer cafés especiais, nuances, sabores que vão surpreender a todos os visitantes, além da oportunidade de adquirir os melhores cafés da região para levar para sua casa”, completou Gilson.
Uma das novidades é o lançamento do Desafio Provadores de Café de Paraíso, uma competição para os degustadores da região, que irão testar suas habilidades de prova e reconhecimento de cafés nas categorias natural e fermentado. As inscrições estão abertas e custam R$ 20. Link de inscrição: https://www.sympla.com.br/
O evento terá ainda uma praça de alimentação com food trucks, área kids para que as famílias possam participar e flash tattoo com tema café.
7º CONCURSO DE QUALIDADE: PARAÍSO DOS CAFÉS FINOS
O concurso é uma iniciativa da Prefeitura de São Sebastião do Paraíso e conta com a parceria e apoio da ACISSP e da Emater e neste ano contará com duas categorias: Natural para os cafés de processamento de pós colheita tradicional e Experimental, para cafés com processos diversos como os fermentados que vêm crescendo muito e alcançando boas pontuações.
Tem por objetivo, além de premiar o esforço do produtor, despertar para este novo e promissor mercado dos cafés especiais, que pode entregar maior valor agregado ao café, gerando grande visibilidade para a região como berço de cafés exclusivos e sensoriais específicos do nosso terroir.
Este ano a premiação é em dinheiro para os três primeiros colocados de cada categoria, além de uma premiação para a Associação Rural com o maior número de inscritos, totalizando mais de R$ 20.000,00. Todos os produtores selecionados receberão o Certificado de Participação no concurso, e os 20 melhores colocados de cada categoria, terão autorização para usar o selo “Paraíso dos Cafés Finos”. O 1º colocado de cada categoria, além do certificado, receberá troféu e R$ 5 mil. O 2º colocado receberá um prêmio de R$ 3 mil e troféu, e o 3º colocado receberá um prêmio de R$ 2 mil.
A apresentação dos 20 finalistas ocorre na quinta-feira (09/10), e a grande final na sexta-feira (10/10).
No concurso deste ano foram inscritas mais de 200 amostras, das quais 83 foram selecionadas para as próximas fases onde chegarão 30 amostras à semifinal. Dessas as seis vencedoras, sendo três da categoria natural e três da categoria experimental, serão anunciadas na sexta-feira, dia 10. Os critérios avaliados são os seguintes:
- Avaliação Física
- Vazamento máximo de 5% na peneira 16
- Grãos maiores, acima da peneira 16, são essenciais
- Amostras com grãos grandes são classificadas como cafés especiais
- Classificação de Defeitos
- Defeitos como grãos quebrados, conchas e brocas são analisados
- A amostra deve ser classificada no máximo como tipo 2
- Avaliação Sensorial – Primeira Fase
- Grãos são torrados e avaliados em provas de xícara
- Bebidas com defeitos sensoriais, como sabores químicos, são desclassificadas
- Apenas amostras sem defeitos avançam
- Nota de Corte
- Uma pontuação mínima é definida
- Cafés que não atingirem essa nota são eliminados
- Avaliação Sensorial – Fase Final
- Atributos como acidez, doçura, aroma e uniformidade são avaliados
- Somatória dos atributos define a pontuação total
- O Café Campeão
- O café com a maior pontuação final é o vencedor
- Atributos sensoriais são fundamentais na decisão final
Programação do Festival
📅 Quinta-feira, 9 de outubro
14h às 22h – Praça de alimentação, cervejas e drinks
15h – Cupping “Universo Mulher Café” e rodada de negócios
16h – Palestra “Tendências do Mercado de Café”, com Mariana Proença
17h30 – Workshop “Métodos de Preparo de Café”, com Pamela França
18h30 – Abertura oficial do festival
19h – Semifinal do 7º Concurso de Qualidade
20h – Show com Banda Cajuína
22h – Encerramento
📅 Sexta-feira, 10 de outubro
14h às 18h – Programação técnica
15h – 1º Desafio Provadores de Café (júri: Bruno Megda, campeão brasileiro de Cup Tasters)
18h – Cupping dos finalistas
19h – Anúncio do melhor drink e final do Concurso de Qualidade
20h – Show com Grupo Essência
22h – Encerramento
Serviço
Festival do Café de Paraíso 2025
📍 Local: Estacionamento da Arena Olímpica – São Sebastião do Paraíso (MG)
📅 Data: 9 e 10 de outubro
🕓 Horário: das 14h às 22h
🎟️ Entrada gratuita